Ktoré čistenie rúry je lepšie - porovnanie, výhody a nevýhody rôznych systémov

Samoobslužný obrus obdivoval rozprávkových hrdinov nielen so schopnosťou okamžite opraviť riad s riadom, ale aj rýchlo odstrániť všetky špinavé riady - na to sa obrus jednoducho zložil. Aj keď výrobcovia pecí nemohli túto „technológiu“ úplne zopakovať, pre zákazníkov svojich výrobkov stále uľahčili život zavedením rôznych spôsobov čistenia do konštrukcie pecí.

Pyrolytické, katalytické alebo hydrolytické sú najbežnejšie a teraz, pri výbere rúry, musíte tiež rozhodnúť, ktoré čistenie rúry je lepšie, pretože každá z týchto metód má svoje výhody a nevýhody.

Pyrolytické čistenie rúry

Termín "pyrolýza" vo vedeckom jazyku je definovaný ako tepelná separácia organických a anorganických chemických zlúčenín, ktorá vedie k vzniku popola a plynných zlúčenín. Tento pojem sa skladá z dvoch starých gréckych slov: Pyr (πῦρ) - oheň, teplo, táborák a Lýza (λύσις) - rozpad, rozklad, separácia. Jednoducho povedané, podstatou pyrolytického čistenia je spaľovanie akejkoľvek kontaminácie, ktorá by sa mohla vytvoriť na stenách pece. Metóda pyrolýzy je stále najdokonalejšia zo všetkých existujúcich a rúra vybavená takouto funkciou môže byť bezpečne priradená triede Mercedes medzi pecami. Faktom je, že použitie zvýšenej teploty automaticky znamená použitie odolnejších a odolnejších materiálov.

Každá gazdinka vie, že príprava hlavnej hmoty na pečenie vyžaduje teplotu 180-250 ° C, čo znamená, že pyrolýza by mala byť vykonaná na oveľa vyšších hodnotách, pre ktoré nie sú štandardné rúry jednoducho navrhnuté. V podstate väčšina pyrolytických reakcií prebieha pri teplote približne 500 ° C, hoci niektorí výrobcovia pecí dokázali „túto“ funkciu vykonávať pri teplote 300 ° C, ale nejde o čistú pyrolýzu, ale len o časť viacúrovňového čistiaceho systému.

Keďže čistenie sa vykonáva pri vysokej teplote, všetky takéto pece sú vybavené dodatočnou tepelnou ochranou dverí a skrine tak, aby vonkajšia teplota bola čo najnižšia. Majú tiež uzamykací mechanizmus, ktorý bráni otvoreniu dverí, kým vnútorná teplota nepresiahne dvesto stupňov.

Vykonanie samotného čistenia by nemalo spôsobiť žiadne ťažkosti pre každého: všetky zásobníky sa vyberú z rúry (v niektorých modeloch to nemusíte robiť - tácky sú tiež vyrobené z tepelne odolného kovu a takto sa dajú vyčistiť), dvere sa zatvárajú a samočistiaci. Keď je proces pyrolýzy ukončený, musíte určitý čas počkať, kým sa rúra nechá vychladnúť, po čom sa výsledný popol jednoducho odstráni štetcom alebo handrou.

+ Výhody metódy pyrolytického čistenia

1. To je v plnom zmysle slova "samočistiaca rúra" bez ľudského zásahu - všetko, čo je potrebné, je začať pyrolýzu a potom odstrániť popol.
2. Je prakticky nemožné kúpiť chudobnú pec s pyrolýznym systémom - pre ne sa používa iba vysokokvalitná oceľ z téglikov. Ostatné materiály sa počas záručnej doby vydávajú: rúra jednoducho „vedie“ - zmení svoj tvar v dôsledku tepelnej rozťažnosti.
3. Celý vnútorný povrch je očistený, vrátane najťažšie dostupných oblastí - aj keď popol nespadá na dno odtiaľ, bude jednoducho vyfúknutý.

- Nevýhody metódy pyrolytického čistenia

1. Použitie kvalitných materiálov zvyšuje náklady proporcionálne rúry.
2. Čistenie sa vykonáva oddelene od varenia. To znamená stratu času a dodatočnú spotrebu energie.
3. Sila pecí s pyrolýznym systémom je vyššia ako obvykle, takže v každom prípade budete musieť udržiavať samostatnú linku, vypočítanú pre najmenej 6 kW.
4. Počas pyrolýzy vzniká veľké množstvo produktov plynného rozkladu, ktoré vyžaduje dobrý systém vetrania na odstránenie.
5. Napriek vysoko kvalitnej tepelnej ochrane sa povrch rúry a samotné dvere veľmi silne zahrejú. Hoci ich teplota nepresahuje 70-80 ° C, je to dosť dosť na to, aby horelo, najmä dieťa. Preto je žiaduce, aby počas pyrolýzneho čistenia pece v kuchyni nebol nikto.

Katalytické čistenie rúry

Táto metóda kombinuje účinnosť použitej technológie a náklady na jej používanie. Získal širokú distribúciu, pretože si nevyžaduje vážnu komplikáciu pri navrhovaní pecí a zároveň vytvára pomerne dobrý výsledok.

Celé tajomstvo spočíva v zložení skloviny pokrývajúcej steny pece, ktorá obsahuje katalyzátor - účinnú zložku, ktorá rozkladá tuky na sadze a vodu pri teplotách od 150 ° C a vyšších.To znamená, že proces čistenia prebieha automaticky počas varenia. Rúra vybavená systémom katalytického čistenia sa dá ľahko rozpoznať spustením ruky vo vykurovacej komore - na jej povrchu sú panely potiahnuté smaltom, ktorý je na dotyk hrubý.

V skutočnosti je to princíp metódy katalytického čistenia - keď sa tuk rozprašuje vo vnútri pece počas varenia, dostane sa na panel a zotrvá na hrubom povrchu. Pretože povrch rúry je už zahrievaný na požadovanú teplotu, začína katalytická reakcia, ktorá končí aj počas tohto varenia alebo bude pokračovať ďalej. Niektorí výrobcovia vyrábajú do pecí niekoľko čistiacich režimov - po varení môžete zapnúť ďalšiu pri zvýšených teplotách.

Z hľadiska účinnosti nie je pochýb o tom, ktorý typ čistenia rúry je lepší - katalytický je zreteľne horší ako pyrolýza, ale je lacnejší av každom prípade značne zjednodušuje úlohu udržania čistoty rúry. Okrem toho výrobcovia neustále zlepšujú použité materiály a najnovšie systémy katalytického čistenia majú oveľa väčší pracovný zdroj a vyžadujú menej ľudského zapojenia do čistenia rúry.

Hydrolytické čistenie rúry

Tento jednoduchý, ale pomerne účinný spôsob čistenia je s najväčšou pravdepodobnosťou obľúbeným vynálezom, pretože každá žena v domácnosti, ktorá sa musela umyť riady sušené nečistoty. Podstata metódy pri predbežnom zmäkčovaní tukov, ktoré padali na steny pece, pre ktorú sa používa vodná para. Za týmto účelom jednoducho vezmite jednu alebo dve nádoby s vodou a sú nainštalované vo vnútri rúry. Potom sa rúra zohreje na 50-90 ° С a po 30-40 minútach bude oveľa ľahšie vyčistiť mastné škvrny alebo plnku, ktorá kvapkala na dno rúry.

V skutočnosti výrobcovia rúry nevynalezli bicykel, ale jednoducho urobili dutinu rúry na dne, kde mohli naliať vodu, pridali časovač na 30-40 minút a povedali, že takéto pece sú vybavené systémom čistenia hydrolýzou. Navyše, pre takéto pece začali predávať čistiace prostriedky, ktoré pomáhajú zmäkčiť tuky a spálené cesto pod vplyvom horúcej pary.

K zásluhe výrobcov sa nezastavili - samotná metóda čistenia pravdepodobne nebude fungovať, ale sklovina na stenách pecí sa postupne zlepšuje. Zvyšuje sa jej odolnosť voči kyselinám a jej hladký a hladký povrch má molekulárnu štruktúru, ktorá zabraňuje prenikaniu tukových častíc. Výhody1 Spôsob hydrolýzy purifikácie

Výhody spôsobu čistenia hydrolýzou

1. Maximálna účinnosť - potrebujete len vodu a trochu pracieho prostriedku. Náklady na energiu sú minimálne, pretože nie je potrebné ohrievať rúru na vysokú teplotu.
2. Bezpečnosť - žiadne prehriatie a nebezpečenstvo popálenia.
3. Napriek jednoduchosti a zrozumiteľnosti tohto riešenia výrazne zvyšuje účinnosť čistenia.



- Nevýhody spôsobu hydrolytickej purifikácie

1. Stále sa budete musieť vysporiadať s komplexnými kontaminantmi tvrdo pracovať
2. Pri čistení musíte vyhradiť samostatný čas.Po varení by sa mala rúra vychladnúť.
3. Metóda, dokonca aj s úsekom, nemôže byť nazývaná automatická - skôr je to len zjednodušenie ručného čistenia.

Porovnanie systémov na čistenie rúry


Toto sú všetky základné spôsoby, ako udržať rúry v čistote, ich princíp činnosti, výhody a nevýhody. Ale rozhodnúť, ktorý typ čistenia rúry je lepší, v každom prípade budete musieť nezávisle, v závislosti od želania ušetriť peniaze pri nákupe rúry, elektriny, keď sa používa, alebo času na čistenie.

Aktualizované: 3. februára 2018