Ľudia, ktorí vyrábajú svoje vlastné vína, alebo dokonca len uhorky, si dobre uvedomujú, že neexistuje lepší kontajner ako drevený sud. Prečo? Po prvé, drevo je materiál šetrný k životnému prostrediu, po druhé, vína obsahujú alkohol, čo znamená, že interakcia so syntetickými materiálmi, ako je plast alebo kaprón, môže rozpúšťať chemické zloženie nádoby a bude sa miešať so zložkami vína.
Výrobný proces dubového suda nie je zložitý, vyžaduje si však prísne dodržiavanie pokynov, presnosť a starostlivosť.
Nie je problém kupovať sud, ale ak je to túžba a majiteľ domáceho vinárstva si vyberie kvalitu, potom bude hlavným dôkazom toho, že víno a brandy sú vyrobené s použitím správnej technológie, drevený sud s vlastnými rukami. Okrem toho, výroba drevených sudov - proces je časovo náročné a dlhé, ale bez múdrosti.
Pracovné kroky
Dub, jaseň a čerešňa sú považované za najvhodnejšie stromy na výrobu sudov z nich. Je dobre známe, že dub bude najspoľahlivejším materiálom na výrobu drevených sudov. Je vhodný ako pre vína, tak aj pre brandy a pre uhorky. Dub - prírodný antiseptický, oxid a pleseň sa tam nevyskytuje. Ale ak je to problém, môžete zmeniť dub pre čerešňu alebo popol - tieto stromy obsahujú kyselinu prussic, ktorá tiež neumožní rozvoj organizmov spôsobujúcich choroby, hoci ich vlastnosti sú slabšie ako vlastnosti duba. Nebojte sa, že kyselina sa dostane do produktov: po prvé, sud je dôkladne namočený pred naliatím vín, a po druhé, určité percento kyseliny kyanovodíkovej je obsiahnuté v samotných vínach, nie je to pre telo nebezpečné.
Výpočet dreva. Dosky, nazývané nitovanie, majú bikonvexné strany, aby sa vytvoril konvexný výrobok. Aby ste tak urobili, musíte si vziať spodnú časť kmeňa stromu a rozdeliť ho podobou sekaného dreva. Ak je opatrne narezaný, potom je prirodzená integrita vlákien porušená, čo je pre takýto výrobok zlé. Ihneď pristúpiť k obrázku rezanie nestojí za to - je potrebné suché guľatiny po dobu 2 mesiacov. A vyschnúť nie pod spalujúcim slnkom, ale v tmavej chladnej miestnosti.
Schematické znázornenie procesu nitovania.
Spracovanie protokolov pre budúce sudy sa vykonáva pomocou hoblíka. Tým, že sa im poskytne požadovaný tvar, horná a dolná časť by mala byť hrubšia ako stred. Koľko - majiteľ rozhodne. Zvyčajne je to 1,5 cm, pohyby s rovinou sa zväčšujú do stredu guľatiny, potom môžete získať tvar podobný klasickým sudom. V podstate, tvar sudov môže byť daný - pot-bellied, dobre, lichobežník. Hlavná vec je urobiť všetko správne.
Príprava upevňovacích obručí. Môžu to byť železo aj drevo. Drevo má výhody v kráse, ochrane pred koróziou, ale nie tak silné ako železo, a pre majiteľa vínnej pivnice bude dôležité zachrániť vína a sudy, vrátane mechanického poškodenia. Preto je vhodnejšie železo. Nerezová oceľ je teda narezaná na pásy, pre lepšie lepenie môže byť kovaná v spojoch navzájom. Po tom, konce sú vyrazené s otvormi pre nechty, ktoré budú hrať úlohu nity.
Balenie hotových obručí a príprava kostry. Na malé obruče v priemere pomocou svoriek háčik tri pripravené dosky. Musíte ich usporiadať v rovnakej vzdialenosti od seba. Ak bol výpočet správny, zostávajúce dosky pôjdu rovno. Po úplnom zasunutí, pomocou kladiva a dýzy, by ste obruče mali obliehať, až kým ich neodstránite. Poklepaním z opačných koncov môžete dosiahnuť dobrý účinok. Schematické znázornenie postupnosti zostavenia valca.
Ale nemôžete to preháňať: dosky vyrobené dlhým spôsobom sú popraskané, proces musíte začať znova. Tiež pripravené matrice môžu prasknúť z dlhého sušenia. Takto sa pripraví jeden okraj valca. Obruč väčšieho priemeru sa musí nosiť bezprostredne po prvej hrane, pôsobiť kladivom. Teraz je otočenie druhej hrany: polotovar je dlhý čas stúpaný pred montážou druhého konca. To sa robí tak, aby sa strom stal mäkkým a vláčnym. Potom sa obrobok otočí hore nohami s otvorenou stranou a lano sa hodí na parený strom, ktorý je skrútený tak, aby sa konce nitov zbiehali. Bez uvoľnenia lana musíte nosiť obruč. Takáto práca sa nerobí sama - niekto krúti lano a niekto na obruč položí.
Vypnutie
Keď je jadro pripravené, je zhášané.
Existuje mnoho spôsobov, väčšinou streľby. Súčasne sa na víno prenesie vôňa a strnulosť spáleného dreva, čo tiež ocenia. Robí sa to takto: na strane hotového kostra položia hobliny nejakého ovocného stromu - najlepšie čerešne. Na oheň a pomaly zvinúť zo strany na stranu pre ešte tlejúce. Vo vnútri sochoru nie je potrebné usádzať oheň, pretože je možné ho spáliť.Na zapálenie nie je možné použiť žiadny druh kvapalín - obsahujú chemické prvky v zložení, ktoré strom absorbuje. Môžete použiť horák, ale s opatrnosťou - silný oheň môže zanechať nezistené tlejúce v kostre, čo spôsobí, že výrobok horí.
Posledným krokom pri vytváraní valca je odbrúsiť ho zvonku, vyvŕtať otvory pre zátoku a prerezať dno žľabu.
Ďalej je výrobný proces valca nasledovný: obrobok sa opracováva s nástrojom - odrežú nerovnomerné konce, brúsia sa na vonkajšej strane, vyvŕtajú sa otvory pre zátoku a odrezávajú žľaby pre dno. Dno sudov sú dva kruhy, vyrezané z podobnosti štítov. Štíty sú pripravené nasledovne: dosky sa prekrývajú a sú navyše upevnené sponami. Kruhy ostria tak, že ich okraje idú do skosenia. Je potrebné presne vypočítať priemer dna. To sa vykonáva po konečnej montáži jadra, pretože nebude fungovať hneď. Potom sa vložia dná uvoľnením extrémnych obručí. Po vložení musíte obruč znovu naplniť, potom urobte to isté s druhým dnom.
Skontrolujte pevnosť. Prirodzene, hlaveň sa testuje kvapalinou, to znamená vodou. To bude plynúť najprv, kým strom bobtná. Trvá určitý čas, kým sud prestane unikať, nie viac ako hodinu. Ak stále tečie, musíte nájsť medzeru a uzavrieť ju. Na tieto účely používajú Coopers stonky na trstinu. Medzi nitmi sú tesnené ostrým a tenkým predmetom, napríklad nožom. Okrem toho môžete hlaveň zakryť von - voskom. Len musíte vziať naozaj včelí - produkty by nemali byť s chémiou.
Po takmer dokončenej výrobe suda - je vytvrdený, spálený a skontrolovaný na tesnosť, je stúpaný alebo ponechaný stáť s vodou tak, aby všetky cudzie pachy, ktoré víno môže prevziať, zostali zo stromu. Vnútorný povrch valca môže byť spracovaný peroxidom vodíka alebo manganistanom draselným.
Zhrnutie
Ak budete postupovať podľa odporúčaní starostlivo, je ľahké urobiť valec vlastnými rukami. Starostlivosť oň je veľmi jednoduchá - musíte ju pariť alebo ju pravidelne variť a potom ju veľmi opatrne osušiť, ak sa oneskorí jej použitie.
Ďalšie dôležité pravidlo: ak je hlaveň určená pre tekuté produkty - soľanku, alkohol alebo vodu, potom ju nemožno dlhodobo ponechať suchú. Ak sa používa na skladovanie suchých výrobkov, nemôže byť navlhčený.
Nenašli ste odpoveď v článku? Ďalšie informácie k téme:
-
Vstavaná skriňa: inštalácia do-it-yourself
Vstavanú skriňu môžete vytvoriť vlastnými rukami. Dnes môžete na tento účel kúpiť takmer akýkoľvek materiál. Stačí sa zoznámiť s technológiou práce a prejsť na inštaláciu.
Vyhľadávanie
Súvisiace články
čalúnenie a inštalácia (foto a video)
Každý majiteľ súkromného domu alebo chaty môže vytvoriť vlastnú bránu. Najprv sa odporúča pripraviť návrh budúceho dizajnu. Na základe toho sa stanoví množstvo práce, ktorá sa má vykonať a množst...
Ako urobiť priezor nad verandou
Predné dvere v súkromnom dome / chate sú vystavené agresívnym vplyvom prostredia. Priezor čiastočne chráni dvere pred zničením. Existuje mnoho možností montáže týchto konštrukcií. V tomto článku sa...
Systém ochrany pred únikom vody
Inteligentné domy sú čoraz populárnejšie. Ich infraštruktúra zahŕňa automatické ovládanie elektrického osvetlenia, teplotu vzduchu vo vnútri, vlhkosť, atď. Ale to všetko je sekundárne, ak nie je nai...
Ako krásne vyzdobiť kuchyňu - do-it-yourself dizajn kuchyne + foto
Na to, aby bola kuchyňa štýlová, originálna, funkčná a estetická, je dôležité vedieť, ako krásne zdobiť kuchyňu vlastnými rukami. Tu je dôležitý individuálny prístup. Vo veku módnych technológií a t...
Ako a čo vŕtať porcelán + Photo & Video
Medzi moderné obkladové materiály, porcelánový kameninový tovar vyniká najmä pevnosťou a odolnosťou. Tieto vlastnosti spôsobujú určité problémy počas procesu inštalácie. Najmä vŕtanie otvorov v ker...